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菜谱大全 烤猪蹄

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用料 猪蹄 3个 冰糖 少许 红辣椒 1个 葱 20克 生姜 10克 料酒 3汤匙 生抽 2汤匙 老抽 少许 盐 5克 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 玉米油（烧烤料） 适量 孜然粉（烧烤料） 适量 辣椒粉（烧烤料） 适量 盐（烧烤料） 适量 做法

1.猪蹄去毛，洗净，中间劈两半，凉水下锅，焯水去血沫

2.准备配料

(资料图片)

3.猪蹄焯水后捞出，洗净沥干水分备用

4.猪蹄放入汤锅中，放入配料

5.倒入料酒

6.倒入生抽

7.倒入老抽

8.放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中火炖煮

9.煮半小时后放盐

10.煮至筷子能插透即可熄火

11.捞出沥干汤汁

12.调制烧烤配料

13.猪蹄放入空气炸锅（或者烤箱）中，抹烧烤料

14.200度烤15分钟

15.翻面抹烧烤料

16.继续烤10分钟即可

17.是不是很诱人？快快享用吧

- 小贴士 -

1、煮猪蹄时要后放盐，否则猪蹄不容易煮熟2、烧烤料各种材料用量根据个人口味调制

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