红河县这东西，吃不完、根本吃不完……

来源：彩云红河谷　2023-07-11 11:31:33

【资料图】

野生菌是红河人夏天餐桌上必不可少的一道美食，近期，随着雨季来临，各种各样的野生菌破土而出，纷纷上市，当地迎来了一年一度的“吃菌季”。

一大早，红河县跑马路农贸市场内人头攒动，售卖野生菌的几个摊位上摆放着鸡枞、见手青和红白葱菌、红菌等不同种类的野生菌。由于近期雨水充足，菌子个头大、肥厚鲜美，十分抢手。

“我们一天这样的3-4背篓能卖完。用背篓一背一背的背来的，多的那天能卖70-80斤甚至100斤，平常40-50斤，买的人多很，现在价格非常好。”野生菌售卖摊主告诉记者。

据摊主介绍，由于前期降雨较小，今年红河的野生菌上市时间比往年较晚，目前市场上的野生菌品种不是很多，价格相比往年上市时不算贵，鸡枞100-120元/市斤，见手青30-50元/市斤，红牛肝菌、黄牛肝50-100元/市斤。尽管野生菌品种、数量上市少，但还是有市民和游客到市场争相购买，品尝夏天的第一茬美味，野生菌供不应求。

“我们这种菌子是从乐育红星水库找到的，价钱一斤45元，刚开始出来的时候我们是卖70元一斤，最便宜的是现在了，45元一斤。” 另一位摊主说道。

在此提醒广大市民：野生菌虽然美味，但要时刻牢记不采、不买、不吃不认识的野生菌，在加工烹饪过程中，一定要将野生菌炒熟煮透，以免中毒！如遇身体不适要尽快就医。

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